Это очень вкусный и нежный супчик, а еще – очень полезный! Не все знают, что тыква – необыкновенно полезный овощ! Благодаря тому, что в тыкве содержится много  микроэлементов и витаминов – ее рекомендуют при любых сердечно-сосудистых заболеваниях, при отеках, малокровии.

Для приготовления возьмите:

• 500 гр тыквы
• 1 луковицу
• 50 гр. масла
• 1 стакан сливок
• 0,5 л. овощ.бульона
• 100 гр. твердого сыра
• соль

Рецепт приготовления:

1. Сварить овощной бульон: в кипящую воду добавить лавровый лист, морковку, лук, корень петрушки, перец и проварить 15 – 20 минут.
2. Лук нарезать крупными кубиками. Взять кастрюлю с толстым дном, растопить в ней сливочное масло, и этот лук слегка обжарить.
3. Очистить тыкву от твердой кожуры и нарезать ее крупными кубиками. Положить кубики в кастрюлю к луку и залить овощным бульоном. Варить 30 минут на среднем огне. Посолить по вкусу.
4. Ручным блендером измельчить горячий суп до однородного пюре (прямо в кастрюле).
5. Добавить сливки и натертый на терке сыр.

Приятного аппетита! Вкусный супчик!