Готовим и кушаем вкусно. Рецепты на каждый день

Этот торт получился у меня совершенно случайно, – задуманный не получился, потому что второй бисквит не удался, а поэтому я заменила его творожной прослойкой и покрыла желе. Получилось удачно и достаточно интересно, попробуйте и вы!

Для бисквита:

• 6 яиц
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки

Для творожной прослойки:

• 400 гр. сладкой творожной массы
• 200 мл нежирных сливок
• 1 пачка желатина

Для верхушки:

• 1 пачка цветного желе
• 1-2 мандаринки
• виноград (замените чем сами захотите)

Итак, начнем с бисквита – взбить свежие охлажденные белки с сахаром, постепенно добавляйте желтки, затем муку – тоже очень осторожно, понемножку. Готовую массу вылейте в смазанную маслом и посыпаную мукой разьемную форму и ставьте в очень горячую духовку, температуру убавьте сразу же до 180 гр. Выпекайте и охладите постепенно, не вынимая из духовки.

Теперь смешайте творожок со сливками и загустите желатином, когда масса начнет загустевать, выложите ее на бисквит и поставьте в холодильник для загустения.

Когда масса окончательно затвердеет, вылейте желе, разведенное на 1 стакан воды, не больше, украсьте дольками мандарина и виноградом или еще чем-то. Торт готов, когда желе застынет, можете смело резать – торт хорошо держиться. Приятного чаепития!

Вкуснейший бисквит делает моя тетя Надя, и я решила поделиться в вами его рецептом. Первоначальное название “Улыбка негра”, но я с вашего позволения назову его “Надин”. Рецепт достаточно простой и универсальный, его под силу осилить даже начинающим кондитерам.

Для приготовления бисквита “Надин” нам необходимы:

• 6 свежих яиц 
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара

Самая важная деталь, которая может свести на нет все ваши старания – яйца обязательно должны быть свежими (не старее 3-4 дней) и сильно охлажденными. В морозилку их класть не нужно, просто предварительно подержите их в холодильнике до охлаждения. Белки отделите от желтков, добавьте щепотку соли и взбивайте, постепенно вводя небольшими количествами сахар. Когда белки приймут консистенцию крутой стойкой пены – добавляйте по-одному желтки и продолжайте тщательно взбивать. Затем постепенно введите в стакан просеянной муки и продолжайте взбивать.

Пока духовка прогревается (прогреть нужно хорошо), смажьте маргарином или маслом разъемную форму  или пергамент для выпечки, а также слегка посыпьте мукой – готовый бисквит легко отделится от стенок. Влейте тесто в форму, поместите ее в духовку, убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте бисквит от 25 до 40 минут. Точное время зависит от особенностей каждой духовки, однако, в первые 20 минут духовку открывать категорически нельзя – бисквит может осесть и не получится пышным.

По мере готовности проткните бисквит спичкой или зубочисткой – если она останется сухой – наш бисквит готов! Дайте ему время остыть, разрежьте на два ровных слоя. Один из слоев смажьте заварным кремом (можно любым другим – например масляным со сгущенкой). Для разнообразия можете добавить кусочки свежих или консервированных персиков). Накрывайте вторым слоем и глазируйте шоколадной глазурью. Приятного!

Отличные рецепты кулинарных блюд на портале WebPowar.ru. Оригинальные и необычные рецепты как для повседневного приготовления, так и для праздничного стола. Салаты, закуски, первые и вторые блюда, выпечка и десерты – все это вам под силу с лучшими рецептами от ВебПовара.

Красная икра — это икра лососёвых пород рыб (горбуша, кета) — издавна считалась деликатесом и ценным пищевым продуктом. В ее состав входят жиры, белки, а также витамины и полезные для человеческого организма вещества. По количеству белков и разнообразных аминокислот, входящих в состав икры, она превосходит многие другие продукты. Именно по этой причине икра очень питательная и сытная.

В наше время красная икра является частым гостем на праздничных столах и банкетах, так как является признаком достатка и обеспечености. Бутерброды, канапе с красной икрой, блины с икрой, суши, торты из рыбы и морепродуктов, салаты с красной икрой, закуски, икорные соусы — как вы видите — икра используется достаточно часто и широко. Икра и шампанское стали достаточно привычным лакомством влюбленных, и таким-же обязательным атрибутом, как и цветы или подарки.

Если вы владелец ресторана, суши-бара или заинтересованная в покупке красной икры торговая организиция — компания ООО «Русский рыбный мир» может предлагает вам широкий выбор красной икры и морепродуктов отменного качества. Если говорить о качестве — прежде чем попасть к конечному покупателю, вся продукция проходит строжайший контроль — компания дорожит своей репутацией. Продукция имеет все необходимые сертификаты и соответствует ГОСТу и ТУ. Специально для своих клиентов компания предлагает услугу расфасовки лососевой икры в готовую тару разного объема — от 90 грамм до одного килограмма.

В чем преимущества сотрудничества с “Русским рыбным миром”? Компания всегда идет навстречу своим клиентам, предлагая любую удобную форму оплаты, гибкую систему скидок, и самое главное — отменную качественную икру и морепродукты. Сотрудничая с компанией вы всегда можете быть уверены в надежности поставки, качестве продукции и приемлемых для вас ценах.

Если говорить о ценах — компания не гонится за высоким доходом, понимая, что долговременное сотрудничество намного выгоднее разовых сделок. Именно благодаря постоянным клиентам компания и достигла своих успехов в области поставок и продажи красной икры и морепродуктов.

Пусть на вашем столе всегда будет красная икра, в вашем доме достаток, а вы всегда будете здоровы.

ООО «Русский рыбный мир».